Sumah je červený prášek kyselé chuti z umletých plodů keře škumpy koželužské. S oblibou se užívá v turecké, arabské a libanonské kuchyni na kebab, šašlik, masa, ryby, luštěniny, rýži či do salátů nebo jogurtu.

Balení obsahuje cca 100 gramů.